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Cuisine & Déco by Maria

Parfums d'enfance, explosion de couleurs, des recettes à l'accent grec, simples à réaliser avec des produits du terroir !

Fleurs de Crète

La Crète possède une forme étirée : elle s'étend sur 260 km d'est en ouest et sur 60 km du nord au sud. D'une superficie de 8 400 km2, et d'une périphérie d'environ 1 000 km, elle est la cinquième île de Méditerranée après la Sicile, la Sardaigne, Chypre et la Corse.

Tout comme la Corse, elle est montagneuse ; trois massifs montagneux dominent l'île : les Lefká Óri (2 453 m) ou montagnes Blanches à l'ouest, le massif du mont Psiloritis (2 456 m) ou mont Ida au centre (le point culminant de l'île) et le massif du Mont Dikti (2 148 m) à l'est. À l'ouest de l'île se trouvent des gorges, les gorges de Samaria. Les massifs calcaires sont karstifiés et abritent des cavités remarquables par leurs dimensions, telles que Mavro Skiadi…

La Crète marque l'un des extrema géographiques de l'Europe : le cap Tripiti sur l'île de Gavdos est le point le plus au sud de l'Europe géographique1.

La Crète compte officiellement environ 35 millions d’oliviers. Riche d'un écosystème très diversifié, elle abrite plusieurs espèces d'animaux qu'on ne retrouve nulle part ailleurs, ainsi qu'une flore très variée. L'île est bercée par un climat méditerranéen : l'été est chaud et sec, alors que l'hiver est plutôt doux.

La Crète souffre en revanche de problèmes d'environnement. Il y a quelques années encore, une immense décharge à ciel ouvert située près de La Canée posait d'importants problèmes écologiques. L'État grec a donc décidé de la fermer, mais il existe encore beaucoup de décharges sauvages un peu partout sur l'île. Les plages sont, elles aussi, envahies de déchets en tout genre (bien que certaines d'entre elles soient régulièrement nettoyées, comme Elafonissi). Les rivages crétois sont malheureusement victimes également de dégazages.

Sur près de 1900 variétés de plantes, fleurs et arbres, il y en a environ 380 que vous ne trouverez, dans toute l'Europe, qu'en Crète. Le Jardin Public de Rethymno, qui est aussi un Jardin Botanique, rassemble au moins un exemplaire de chaque plante présente en Crète

Concernant les fleurs, la Crète est toujours fleurie. Durant l'hiver, beaucoup de jardins sont remplis de roses magnifiques alors qu'en fin d'hiver se sont les agrumes ( orangers, citronniers, mandariniers et pamplemoussiers) qui nous font profiter de la vue mais surtout des parfums de leurs fleurs.

Avec le printemps, et jusque tard dans l'année, c'est un feu d'artifice de couleurs et de parfums avec, entre autres, les lauriers roses ( mais aussi blancs), les bougainvillés, les hibiscus, le bignoles, les jasmins, les frangipaniers ...

Fleurs de Crète
Fleurs de Crète
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