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Cuisine & Déco by Maria

Parfums d'enfance, explosion de couleurs, des recettes à l'accent grec, simples à réaliser avec des produits du terroir !

Oeufs de Marais à la Tomate

Bonjour, pour ma participation au défi http://recettes.de/defi-l-oeuf

L’œuf à tous ses formes, j ai choisi les œufs de Marans. J’ai fait la découvert via un passionné de poule Marais dans ma région.

Marans est le nom d'une race de poule domestique française issue de la région de la petite ville de Marans (17) aux abords du Marais Poitevin. Le secteur précis de naissance de la Marans est une zone couvrant les trois départements suivants : le Nord de la Charente-Maritime, le sud de la Vendée et des Deux-Sèvres, dans le triangle Marans - Courçon - Luçon - Coulon.

Volaille assez forte, de hauteur moyenne, donnant l'impression de robustesse et de rusticité, sans lourdeur. Plumage assez serré au corps, jamais "bouffant" avec plumage mou qui est un signe éventuel de croisements "hors la race" ou d'un retour atavique à rejeter.

C'est une des très bonnes races françaises à deux fins, bonne pondeuse, rustique et solide qui présente la particularité de pondre des œufs dits "extra-roux" les plus beaux et les plus foncés qui soient en couleur et brillance, ce qui lui vaut le surnom de « poule aux œufs d'or » (la Penedescenca espagnole pond des œufs au coloris un peu inférieur et moins brillant, d'autres races à œufs bruns ne sont plus sélectionnées pour la couleur de leurs œufs, pourtant assez foncés à l'origine). Source :Wikipedia .

Ma recette

Œufs de Marans à la sauce tomate maison & feta

Œufs de marans, sauce tomate, origan, sel, poivre, feta,

Très facile et juste délicieux

Faites revenir la sauce tomate avec un peu d’huile d’olive, sel, poivre, origan. Mettez l’œuf et laissez cuire au feu doux.

Ajoutez les morceaux de la feta ‘fromage’.

Bon appétit !!!

Oeufs de Marais à la Tomate
Oeufs de Marais à la Tomate
Oeufs de Marais à la Tomate
Oeufs de Marais à la Tomate
Oeufs de Marais à la Tomate

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