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Cuisine & Déco by Maria

Parfums d'enfance, explosion de couleurs, des recettes à l'accent grec, simples à réaliser avec des produits du terroir !

Salade aux fruits exotiques et Saint Jacques Battle Foods #41

Salade aux fruits exotiques et Saint Jacques Battle Foods #41

Temps de cuisson pour les haricots: 30 minutes

Temps de cuisson pour les noix de saint jacques : 5 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

12 noix de Saint-Jacques de la part de Luximer.com

1 mangue

2 fruits de passion

1/10 de Chou blanc

2 Carottes

Un peu de Salade frisée

2 Poivrons rouges mini

1 tasse de Haricots blancs – feuille de laurier – un oignon- bicarbonate de sodium

1 tasse de Huile d’olive extra vierge

2 cc à soupe de Vinaigre à la mangue

Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les haricots blancs à l’eau avec un oignon, un peu d huile d’olive et 2 feuilles de laurier.

N’oubliez pas le mettre à l’eau la veille ou ajoutez un peu de bicarbonate de sodium pour une cuisson rapide.

Coupez en cubes la mangue. Coupez en petits morceaux les carottes, la salade frisée, le chou blanc, les poivrons rouges.

Pour la vinaigrette : Mélangez 6 cc à soupe d’huile d’olive avec 2 cc à soupe de vinaigre à la mangue.

Mélangez les légumes et la vinaigrette.

Préparation des Saint-Jacques : ajoutez 3 cc à soupe de l’huile d’olive dans une poêle.

Faites revenir les Saint-Jacques pour 2 minutes sur chaque face. Salez, poivrez.

Mettez votre salade dans les petites verrines et ajoutez la dernière minute les noix de saint jacques à l’aide d’un pique.

Arrosez la pulpe de fruits de passion pour donner l’acidité à vos noix de Saints Jacques.

J’aime beaucoup le gout acide avec la noix de Saint Jacques. C’est une petite entrée complète avec légumes, féculents et poisson.

J’ai mis les haricots pour la partie craquante mais ce n’est pas obligatoire.

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Salade aux fruits exotiques et Saint Jacques Battle Foods #41
Salade aux fruits exotiques et Saint Jacques Battle Foods #41

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La gourmandise de Violette 01/04/2016 07:59

ça sent le soleil...je te pique la recette

Cuisine by Maria 01/04/2016 09:22

Bjr, hihihi avec plaisir! pique! pique!

You can cook it 31/03/2016 19:43

Saint Jacques et fruits exotiques : il fallait y penser ! :)

Cuisine by Maria 01/04/2016 09:23

bjr, oui!!!! L acidité va à merveille avec le saint jacques!

Aurélia - Les Gourmandises de Ya 29/03/2016 22:08

C'est une entrée parfaite pour les beaux jours ! Bravo

Cuisine by Maria 29/03/2016 22:11

Bonsoir, merci beaucoup!!! Les beaux jours arrivent!!!!!

gaëlle 29/03/2016 00:57

Quelle participation gourmandisiaque ! j'adore. Bises & bonne semaine.

Cuisine by Maria 29/03/2016 10:26

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Cécile Bleu Combava 28/03/2016 19:57

Humm! Du sucré salé! J'adore! Et avec des st jacques en plus!

Cuisine by Maria 28/03/2016 21:13

Bsr . oui. Ça va lui très bien. J attendais l pas aimé le goût saint jacques et l acidité. Mais le résultat est époustouflant.

Nathy's Folies 28/03/2016 00:42

moi qui adore les st jacques, je gouterais bien ta recette !

Cuisine by Maria 28/03/2016 21:12

Ohhhhh merci!!!c était un délice!

Nathy's Folies 28/03/2016 00:41

j'adore les St jacques ! et ta recette a l'air divine !

Emilie Sweetness 27/03/2016 22:32

Cette salade est bien colorée et gourmande comme j'aime

Cuisine by Maria 28/03/2016 21:11

Bsr merci beaucoup ! !!!

Pourquoi je grossis 27/03/2016 21:04

J'aurais bien vu une de ces verrines sur ma table ce soir !

Cuisine by Maria 27/03/2016 21:39

Bonsoir ! !!!hihihihi Lol!!!!!!!

Cooking in June 27/03/2016 19:09

Elle a l'air parfaite pour cette été ta petite salade! Je la tenterais bien en mode végé avec du tofu rôti à la place de la crevette :-)

Cuisine by Maria 27/03/2016 21:39

Bonsoir,merci!oui elle sera parfaite ! !!

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